公司员工食堂规范管控制度与用餐标准

一、管理目的

为方便员工日常饮食，体现公司对员工的关心，特设立员工就餐食堂，为企业全体员工提供工作餐。同时为保证工作餐服务质量，特制订员工食堂用餐管理制度。本制度适用于所属各部门员工。

二、职责划分

1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的用餐食品；
2、行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

三、员工餐餐食质量管控及餐费标准

1、根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择，包括：两荤、三素、一汤。

2、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。

3、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购，行政部应建立每日采购明细账，以随时备验。

4、公司对餐费实行目标控制和据实报销结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准，报销时须提供餐票。

5、人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

四、用餐时间、地点及方式

1、就餐时间及地点按公司规定执行：午餐时间：12:00-12:30；部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。员工餐用餐地点严禁设在办公场所。

2、用餐方式：员工享用工作餐，每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票，员工凭票到食堂就餐。如来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到行政部领取餐票。员工就餐时应依次排队领取食品。

五、员工食堂管理规范

1、员工餐一律收餐票，禁止收取现金；
2、厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服；
3、每年进行依次健康检查，五健康合格证者，不准在食堂工作；
4、所有炊事器具、用品和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒，应保持员工食堂整洁；
5、工作人员不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚；
6、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑；
7、员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸应倒入垃圾桶内；用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐；
8、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，清洁严重者予以罚款；
9、节约用水，做到人走即断水。